Хотя в микроструктуре стали после полива ожидается мартенситное превращение, вся аустенитная структура может не превратиться в мартенсит. В зависимости от количества этого остаточного аустенита, для его удаления снижается температура в диапазоне от -80 градусов до -190 градусов. После криогенного процесса сразу после закалки проводится отпуск. Благодаря этому процессу в стали повышается износостойкость, твердость и уменьшаются внутренние напряжения. Применяемые материалы обычно включают высокоуглеродистые и высоколегированные стали.